Hummus med feta og gulerod

Denne hummus er lidt en luksusudgave peppet op med feta og gulerod. Spis den på et godt stykke brød toppet med fx avocado eller langtidsbagte tomater eller som dip til salater, kød eller fisk.

Ingredienser

1 ds kogte kikærter

1 gulerod

25 g hård feta

1 citron, saften

1 spsk tahin

1 tsk stødt spidskommen

1 fed hvidløg

Olivenolie

Salt og peber

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienser sammen, hvor olienolie tilsættes til en blød konsistens er opnået. Smag til med salt og peber.